Para cocinar el pozole rojo tradicional, requerirás componentes frescos y de calidad . Inicia con el consomé de pollo ; varios prefieren emplear guajillos desvenados y remojados junto con ancho para obtener ese característico tono bermellón y gusto . Luego , incorpora la maíz precocidos junto con tus combinación de carne de cerdo con cochino